Warum Avocados gerade jetzt so teuer sind

Wie bei allen Produkten schwanken die Avocadopreise je nach Saison und Angebot. Aber in den letzten Jahren hat sich der Preis für Avocados enorm verschoben. Obwohl sie nicht die teuersten sind, die sie je waren - im Jahr 2017 lagen die durchschnittlichen Kosten für Avocado bei etwa 2,05 US-Dollar - sehen wir immer noch eine allgemeine Preiserhöhung. Sie fragen sich, warum Avocados so teuer sind? Wir werfen einen Blick auf einige der Hauptverursacher des Kostenanstiegs.

Das Klima spielt eine große Rolle bei den Kosten für Avocados. | Locknloadlabrador / iStock / Getty Images Plus



Die Saison

Jahreszeiten können zu schwankenden Erzeugerpreisen führen. Die Avocado-Saison ist jedoch zum größten Teil das ganze Jahr über. Die meisten Avocados in den USA stammen aus Kalifornien oder Mexiko. Die Vegetationsperiode in Kalifornien ist von Februar bis September mit einem Höhepunkt während der Sommermonate. In Mexiko werden Avocados fast das ganze Jahr über angebaut und geerntet. Das heißt, Avocadoliebhaber sehen möglicherweise einen Anstieg der Avocadopreise in den Monaten, in denen die Ernte weniger häufig ist (z. B. Frühling, Herbst und Winter).



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Übermäßige Hitze

Das Wetter kann auch einen Einfluss auf die Avocado-Preise haben - insbesondere bei extremer Hitze. Im Jahr 2016 trug eine massive Hitzewelle - die sowohl Kalifornien als auch Mexiko betraf - zu den hohen Kosten für Avocados im Jahr 2017 bei Die kalifornische Avocado-Kommission teilte der Los Angeles Times mit.

Dürre

Neben übermäßiger Hitze kann Dürre auch die Ernteversorgung beeinträchtigen und zu einem Preisanstieg führen. Während der größte Teil Kaliforniens nicht mehr unter Dürre leidet, herrscht in 44% der Bundesstaaten immer noch Trockenheit. Die Dürre hatte jedoch nur geringe Auswirkungen auf die diesjährige Produktion und war in der Vergangenheit eher besorgniserregend.

Schwere Regenfälle

Dürre, gefolgt von starken Regenfällen, kann auch die Versorgung mit Avocados beeinträchtigen. In den letzten Jahren gab es in Kalifornien in den Wintermonaten heftige Niederschläge, die letztendlich den Preis für Avocados beeinflussten.



Feuer

Die kalifornischen Waldbrände im Dezember 2017 haben die Avocado-Versorgung des Staates in Mitleidenschaft gezogen. Die Brände verbrannten nicht nur mehrere hundert Morgen, sondern richteten auch schweren Schaden an nicht verbrannten Bäumen an. Berichten zufolge kommt es bei Avocadobäumen nicht selten vor, dass sie durch die Hitze von Waldbränden schwere innere Schäden erleiden. Bei Temperaturen von bis zu 125 Grad in einigen Wäldern könnten die Waldbrände in Kalifornien einigen Bäumen bleibende Gefäßschäden zugefügt haben.

Handel

Da der größte Teil des weltweiten Angebots an Avocados aus Mexiko stammt, kann der Handel auch den Preis von Avocados beeinflussen. Da die Trump-Administration bestimmte Handelsabkommen neu aushandelt, könnten Avocados einen Schlag erleiden. Die Einführung von Zöllen auf importierte Avocados würde nicht nur den Produktpreis für die Lieferanten erhöhen, sondern auch die Kosten für die Verbraucher erhöhen. Darüber hinaus könnten Handelsgeschäfte saisonale Beschränkungen mit sich bringen, die sich auf Angebot und Nachfrage auswirken und letztendlich die Avocadopreise erhöhen würden.



Angebot und Nachfrage

Heute verbrauchen mehr als 50% der Haushalte Avocados. Die Nachfrage nach Avocado-Toast (und Avocados im Allgemeinen) hat ein Allzeithoch erreicht, und das Angebot ist niedriger als in den vergangenen Jahren. Daher könnten die Avocado-Preise weiter steigen.

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